Bloque de Jamón Congelado


Jamón Serrano.
Este producto está especialmente destinado a fabricantes de productos precocinados.
Se sirve congelado en bloque normal o doble bloque.
Sin piel y sin hueso.
Alto rendimiento, merma cero.
La curación del jamón es de 9 meses.
El bloque está congelado para facilitar su loncheado a máquina industrial. El jamón está preformado en molde rectangular para su perfecto y total aprovechamiento, de esta manera no tendrá ningún tipo de merma.
Este tipo de producto es muy utilizado por fabricantes de productos precocinados tales como pizzas, croquetas, cordon bleu, bolas de patatas, fabricantes de bocadillos, sandwiches, etc.

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