Jamón Loncheado Envasado en Atmósfera Modificada.

El envasado en atmósfera modificada (también llamada atmósfera protectora) consiste en sustituir la atmósfera que rodea al alimento por una mezcla de gases adecuada, que permita controlar las reacciones enzimáticas y microbianas, ralentizando la degradación de los alimentos y aumentando su tiempo de vida útil.

Las ventajas del jamón loncheado interfoliado envasado en atmósfera modificada son:

    Mantiene la calidad del producto (aspecto, color, sabor, textura, olor, …)
    Aumenta su tiempo de vida útil
    Minimiza el uso de conservantes
    Evita y retrasa degradaciones enzimáticas y microbianas      
    Permite envases más atractivos y sugerentes

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